MUG CAKE DE YOGURT

En casas hace tiempo que mis hijos tienen a mano una guía de la receta básica para hacer mug cakes, con sus medidas y variantes.


Lo de hacer este bizcocho todo en una taza tiene su puntito y te saca de un apuro, o den antojo,  en más de una ocasión, cada uno se echa sus variantes y todos contentos.

 

En ninguna de las variantes se me había ocurrido ponerle yogurt, y cuando vi esta receta no pude resistirme, y ¡vamos!, no me equivoqué, una maravilla.

 

Yo le he echado a parte una pizca de polvo de yogurt para enfatizar el sabor del yogurt, pero te aseguro que si no tienes este ingrediente, es totalmente prescindible.

 

La cantidad es bastante generosa, por lo que seguramente esta cantidad te sirve para 2 personas….o no, todo depende del hambre que tengas en ese momento

 


Ingredientes:

 

30g MANTEQUILLA

3 cucharadas rasas AZÚCAR

HUEVO

½ cucharadita EXTRACTO VAINILLA

½ YOGURT

6 cucharas rasas HARINA

 

1.- En una taza introducir la mantequilla y derretir en el microondas.


2.- Añadir el azúcar y con ayuda de una cuchara mezclar bien.


3.- Añadir el huevo y la vainilla, mezclar bien.


4.- Incorporar el yogurt y volver a mezclar.


5.- Por último, ir añadiendo la harina removiendo de manera que quede una masa homogénea.


6.- Introducir la taza en el microondas y calentar durante unos 2 minutos.


7.- Espolvorear azúcar glass.

 

La verdad es que lo del tiempo es relativo, en la receta original pone 1 minuto y 40 segundos a potencia de 800w, pero en el mío el tiempo es de 2,5 minutos y en el de mi madre ni llega a los 2 minutos.

 

Así que demostrado, cada microondas en un mundo……

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