Día 10 de #YoMeQuedoEnCasa, mi ansiedad es inmensurable…..

Mi naturaleza inquieta me ha hecho sacar la máquina de coser para hacernos unas mascarillas para ir a trabajar….….. no hay mascarillas ni para los profesionales sanitarios, INCREIBLE.

Y si no hay para ellos, ni se me ocurre tratar de conseguir una. Una ya no sabe en qué puede ayudar, pero esto me ha servido para por fin quitarme el miedo de coser a máquina, como se dice, “siempre hay un roto par aun descosido”.

Después de mi sesión de costura (muy matutina ) y tras unas horillas en ordenador, me puse a hacer la comida.

Tenía planeado hacer un pollo asado y un arroz con fideos, pero cuando escurrí la lombarda y vi el líquido con ese precioso color morado casi añil, se me ocurrió usarlo para hacer el arroz, y este es el resultado….me encanta.

Esta receta está adaptada de programa “Al fuego” de canal cocina, es para hacer a la brasa, pero señor@s...... esto es que hay, y demos gracias.
Ingredientes para un pollo:

AJÍ GUSTOSO AMARILLO picante (guindilla amarilla)
2 cucharaditas TOMILLO fresco (seco si no hay otra cosa)
2 cucharaditas MALAGUETA MOLIDA (pimienta de Jamaica)
3 dientes AJO
CEBOLLAS
2 cucharaditas AZÚCAR moreno
2 cucharaditas SAL
2 cucharitas PIMIENTA NEGRA
½ cucharadita COLORANTE
CLAVOS
½ cucharita CANELA en polvo
½ cucharadita NUEZ MOSCADA rallada
5 cm JENGIBRE fresco rallado
2 cucharas ACEITE
100 ml RON

Meter todo en la licuadora frotar bien el pollo y dejar reposar mínimo 2horas (mejor de un día para otro)

Hornear a 180ºC durante una hora.
Ir pincelando con la salsa del adobo sobrante.