COPA BAILEYS Y OREO

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 Dejar todo preparado, conservarlo en la nevera y montar antes de servir.

15 galletas OREO
120g CHOCOLATE FONTANT
½ taza LECHE ENTERA
2 tazas NATA PARA MONTAR muy fría
1/3  taza BAILEYS muy frío
¼ taza AZÚCAR GLAS
1.- Retirar la crema de las galletas y triturarlas.
2.- Cortar el chocolate en trocitos y colocarlos en un bol. Llevar la leche a ebullición y verter sobre el chocolate troceado. Remover hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar en la nevera hasta que esté fría.
3.- Con ayuda de una batidora de varillas eléctrica montar la nata, la crema de whisky y el azúcar.
4.- Dividir la nata en dos partes, una de ellas se mezcla con el chocolate con leche bien frío. 
5.- Montar las copas en este orden: galletas trituradas-crema de chocolate-nata montada al whisky-galletas trituradas-nata montada al whisky-crema de chocolate


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TOSTADAS DE GAMBAS

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Se trata de un entremés  chino con un fantástico toque de India, un entrante diferente y facilísimo.
 
Consumirlas cuando aún estén calientes y crujientes.

En el caso de no tener chaat masala, puedes sustituirlo por garam masala. La finalidad es darle ese toque indio.
Ingredientes:

300g GAMBAS crudas, limpias y peladas.
½ cucharadita JENGIBRE FRESCO rallado
½ cucharadita CÚRCUMA
½ cucharadita CHAAT MASALA
½ cucharada CURRY en polvo
1 clara de HUEVO
1 cucharada HARINA DE GARBANZOS
SAL
PIMIENTA NEGRA
4 rebanas gruesas PAN DE MOLDE
ACEITE DE SEMILLAS para freír

1.- En un robot de cocina triturar las gambas, el jengibre, las especias y la clara de huevo hasta obtener una pasta.

2.- Verter en un cuenco y mezclar con la harina de garbanzos, salpimentar al gusto.

3.- Repartir la pasta sobre el pan.

4.- Calentar el aceite y freír las tostadas por ambas caras unos 20 segundos.

5.- Escurrir sobre papel de cocina.

6.- Cortar en 4 partes en diagonal y servir.

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