Cuando una no tiene
mucho tiempo para unos aperitivos, esta es una de las soluciones más resultonas.
Antiguamente los
huevos rellenos solían ser un habitual en los banquetes y en las comidas familiares, pero ¿y cuánto hace que no los comes?.
Hoy en día preferimos la sofisticación a la sencillez y sí, probar cosas nuevas está genial, pero hecho de menos lo de siempre.
Este entrante
tradicional de las casa españolas está en peligro de extinción, o eso pienso
yo almenos, así que, a ver si nos animamos a hacerlos un poquito más.
Dificultad, cero, solo hay cocer los huevos, partilos por la
mitad y machacar la yema cocida con un
par de ingredientes.
Una version infantil y que a los peques de la casa les encantará hacer ellos mismos, son los de atún y mayonesa, me encantan, pero como desde hace años el atún envasado me sienta
regulín, he optado por hacer esta versión con mostaza, picante y sin atún.
Ingredientes:
10 HUEVOS DUROS (10 minutos de cocción)
4-7 cucharadas MAYONESA (dependiendo de la
consistencia que desees)
1 cucharadita VINAGRE de vino blanco
½ cucharadita MOSTAZA EN POLVO
2 cucharaditas MOSTAZA DE DIJON
¼ cucharadita CAYENA en polvo
¼ cucharadita CURRY en polvo
SAL
y PIMIENTA BLANCA
