Bueno, realmente se trata de unas barritas de chocolate que hace Peggy Porschen y que nunca pensé me iban a gustar tanto.
 
Mentira, sí sabía que me iban a gustar, como todas los productos de esta chef pastelera….una receta facilona y resultona.

Ya hace un año de mi último viaje a Londres y fue en ese viaje donde se juntaron los astros para ir a visitar su rosada pastelería.

La pastelería, un bomboncito de esquina hiperdecorada acorde con la delicadeza de sus pasteles, es lo más parecido a tomar café dentro de un cuento de princesitas.

Lo que más me ha gustado fue la perfección del corte de las raciones de los layer cakes, qué perfección!

Objetivamente los pasteles tienen un precio excesivo, pero imposible resistirse a probar alguno si eres fan de sus libros como yo. El sabor......pues eso, muy inglés.
Ingredientes:

200g  MANTEQUILLA ablandada
600g CHOCOLATE NEGRO
6 cucharadas MELAZA DORADA
290 g PASTAS de mantequilla picadas gruesas
75g PISTACHOS
150g AVELLANAS, tostadas y partidas
90g MALVAVISCOS pequeños rosas y blancos.

1.- Forrar un molde de 20x20cm con papel de hornear.

2.- En un bol de plástico derretir en el microondas, la mantequilla, el chocolate y la melaza.

3.- En un cuenco mezclar las pastas, los frutos secos y los malvaviscos.

4.- Verter el chocolate sobre los ingredientes secos y remover bien.

5.- Echar la mezcla en el molde y extender bien con una espátula.

6.- Refrigerar astas que esté firme y cortar.