BIZCOCHO DE REMOLACHA Y CHOCOLATE

Si, si, después de la zanahoria poco iba a tardar en usar otro vegetal para un bizcocho, y la afortunada ha sido la inigualable y a veces poco valorada remolacha.

En este bizcocho desaparece el sabor original del ingrediente estrella por el efecto del chocolate…..pero la verdad es que no importa mucho porque está impresionante, es súper esponjoso y húmedo.

Así que, aunque no sabe para nada a remolacha (una pena) es un pedazo de recetón.

Igual modificando algo de allí y de acá consigo que aparezca ese intenso sabor a tierra del tubérculo rojo que me encanta.

 

Ingredientes secos:

2 tazas HARINA

¾ taza CACAO EN POLVO

1 ½ taza AZÚCAR

1 cucharadita SAL

1 cucharadita LEVADURA

½ cucharadita BICARBONATO

Ingredientes húmedos:

¾ taza MANTEQUILLA derretida

2 HUEVOS batidos

1 cucharadita VAINILLA

¾ taza REMOLACHA rallada (1 ud)

1 ¼ taza AGUA caliente.

1.- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar un molde desmoldable de 20 cm de diámetro.

2.- Tamizar todos los ingredientes secos en bol grande.

3.- Añadir los ingredientes húmedos a  los secos y mezclar bien.

4.- Hornear durante 50 minutos.