Esta receta la he
sacado de este blog de Enrica Panariello (www.chiarapassion.com).
Me recordó tanto la receta de mi madre de las 8 cucharadas para hacer bizcocho
del brazo de gitano, que no pude resistir a probarla.
Lo mejor fue
que nunca había hecho un bizcocho sin lactosa y aunque la textura no me
convence mucho, a mis hijos les ha encantado…así que si a ellos les gusta,
perfecto.
Ingredientes:
12 cucharadas rasas
de AZÚCAR
3 HUEVOS a temperatura ambiente
1 LIMÓN (ralladura y
zumo)
1 pizca de SAL
12 cucharadas AGUA a temperatura ambiente
12 cucharadas
colmadas de HARINA
1 sobre LEVADURA química
12 cucharadas ACEITE de girasol
1.- Batir los huevos y el azúcar hasta que la
mezcla esté espumosa y cambie de color.
2.- Añadir la ralladura, el zumo de limón, la sal
el agua.
3. Anadir la harina tamizada junto con la
levadura, mezclar hasta tener una masa homogénea
3.- Incorporar el aceite en hilo poco a poco
hasta que esté totalmente integrado.
4.-Verter en un molde previamente engrasado.
5.-Cocer en el horno precalentado a 180ºC sin
aire durante unos 40 minutos.
Que ricura y sencillo, es que las madres son las madres hija.Bsss y buenas tardes.
ResponderEliminarY como madre solo hay una....un beso también
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