Llegan las primeras
olas de calor a España, en el mapa del telediario Extremadura está en rojo
carmesí, teníamos ganas de que se acabara este frío mayo y aquí tenemos a junio
haciendo de las suyas.
Tendremos que empezar
con comidas fresquitas, de esas que te refrescan y de las que no tienes que
cocinar ni limpiar demasiado.
Porque hasta que una
se acostumbra al calor, como que todo cuesta más, no?. Y más si llegas de
trabajar y sabes que hoy toca plancha si
o si….¡¡fiesta loca!!.
Ingredientes:
500g PASTA seca
250g picadillo VARIANTES ENCURTIDOS
1 PIMIENTO VERDE italiano
100g ACEITUNAS sin hueso partidas por la
mitad
125g JAMON YORK a daditos
1/2 cucharada MOSTAZA
1 cucharada MAYONESA
3 cucharas de ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA al gusto
PEREJIL fresco picado
AGUA Y SAL
1.-Cocer la pasta en
abundante agua con sal, escurrir bien el agua.
2.- En un bol grande
echar los variantes, las aceitunas, el jamón y mezclar los ingredientes.
3.- Añadir la pasta
ya escurrida y mezclar.
4.- En un bol
pequeño ligar la mostaza, la mayonesa, el aceite, el perejil y la pimienta.
5.- Añadir la salsa
a la pasta, remover para que esté la pasta bien impregnada de la salsa.
6.- Enfriar en la
nevera mínimo 2 horas
Nota: Si deja hecha de la noche anterior y está
muy fría, sacarla del frigorífico unos minutos antes de poner en la mesa para
que se atempere un poco.
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