Aunque estemos en crisis no nos podemos resistir a probar la última novedad de cremita con colágeno, el  esmalte anti-grietas para las uñas, y ni que hablar de los maravilloso productos para el pelo de la estantería de tu peluquería que te dejan temblando el bolsillo.

Y es que la solución es más fácil…GELATINA, sí señor, proteína en estado puro, y de fácil digestión.

¿Sabía que el  ingerir esta proteína colágena es mucho más eficaz que aplicarla de forma atópica?
Repaso de sus propiedades:
 
- Prevé la artrosis y la osteoporosis.
- Hidrata la piel y el cabello.
- Fortalece las uñas quebradizas
- Mejora las estructuras de huesos, cartílagos, tendones y ligamentos.        
           
No sé si os pasa como a mí, pero si me plantan para comer un áspic de verduras, jamón o similar la verdad es que me ponen en un compromiso bestial….se me eriza la piel nada pensar en comérmelo…. 

Y es que si lo analizamos, a través de los años hemos perdido la culturilla gastronómica de la gelatina, no muchas generaciones anteriores era un manjar ese tipo de platos….

Cuando era pequeña el jamón york llevaba un dedo de gelatina de color ámbar alrededor y ahora….la ha camuflado, o es que no la ponen?.

Bueno, lo que sí tengo claro es que hay una forma en la que puedo tolerar ingerirla y es como postre.

A mis hijos les pirra y por ello me he animado a introducirlo cómo un “básico” en casa.

Ingredientes para 10 vasos

3 sobres de gelatina de sabores (a poder ser de sabores/colores diferentes)
1.5 litros de agua
2 yogures griegos azucarados.

Es fácil de preparar pero le lleva su tiempo si queremos hacer muchas capas.

Yo en este caso usé 1 sobre de gelatina de fresa y 2 de limón (al que a uno de ellos le eché una gota de colorante rojo para hacerlo naranja)

-          1º sobre, de FRESA:

PASO 1) Calentar 1 vaso de agua a punto de ebullición.
PASO 2) Retirar de la fuente de calor y añadir el contenido del sobre, remover hasta que no quede ningún “granito” de gelatina.
PASO 3) Añadir otro vaso de agua, este a temperatura ambiente. Remover
PASO 4) Separar 1/3 de la gelatina líquida y reservar.
PASO 5) Con los 2/3 de gelatina que no hemos apartado, repartimos en vasos de cristal.
PASO 6) Introducir los vasos en la nevera y dejamos enfriar hasta que cuaje (1 hora aprox.)
PASO 7) Mezclar  la  gelatina apartada (paso 4 ) con 2/3 de un yogurt y mezclar bien.
PASO 8) Otra vez introducir en la nevera los vasos hasta que cuaje la nueva capa

-          2º sobre, de LIMÓN (color naranja):
Repetir los paso anteriores pero en el paso 2, añadir una gotita de colorante rojo para conseguir el color naranja NARANJA.

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-          3º sobre, de LIMÓN:
Seguir los mismos pasos del primer sobre.