¡Madre mía que calor está haciendo!... ¿a que lo que más nos
apetece son ensaladitas fresquitas?
Hace unas semanas Copesco&Sefrisa,
empresa catalana que distribuye salmón y bacao, se puso en contacto conmigo a
través del blog para que probara sus productos y comentarlos en el blog.
Así que debido a estas calurosas temperaturas,
lo primero que usamos fueron los taquitos de salmón que nos mandaron.
Normalmente para las ensaladas suelo
usar el salmón del que viene en lochas, lo mismo sirve para unas tostadas como para
otra cosa, pero…. ¡qué gran diferencia el encontrarse con un buen “tropezón” de
salmón!
Ingredientes para 4 personas:
150 g de BERROS
150g de SALMÓN AHUMADO a taquitos
75 g de QUESO fresco
75 g de GRANADA
Para el aliño:
100g de MAYONESA
Ralladura de ½ LIMA
2 cucharadas de ZUMO DE LIMA
2 cucharaditas de ENELDO
