Este colorido acompañamiento es ideal para platos infantiles, a mis hijos les encanta.

 
La primera vez que lo vi fue en el restaurante de comida india, Taj Mahal en Valencia, a mi marido y a mí  nos encanta este restaurante y no nos dinos cuenta de la importancia de ponerle un colorcito al arroz hasta que llevamos a mi hijo con 2 años y le pareció el mejor arroz del mundo.

En casa, en vez de hacerlo con arroz Basmati, que no está mal….yo suelo hacerlo con arroz Jazmín ya que el aroma que desprende me hace recordar mi estancia en Tailandia y me encanta.
 
Hacer el arroz al vapor.

Separar pequeñas cantidades y añadirle un par de gotitas colorante líquido de diferentes colores.

Unirlo todo otra vez y mezclar.