Mi sobrina cumplía su primer añito y cómo aún no es “fan” de nadie en especial decidimos que el tema sería “libre”, tipo colorines y gominolas.

Mi hermana fue a la tienda de menaje para fiestas, eligió un modelo, me mandó una foto por WhatsApp y ….¡¡el tema elegido era Cupcakes!!....chachi.
 
Así que hice una tarta en forma de Cupcake y una torre de cupcakes.
 
Tenía ganas de hacer una típica tarta de galletas, si, la de siempre, esa que sigue los siguientes pasos:

Paso 1-Mojar ligeramente las galletas (1) en un líquido (2)

Paso 2-Sobre una bandeja o recipiente colocar una capa de galletas (previamente mojadas).

Paso 3-Sobre la capa de galletas verter un poco de crema (3) lo justo para que las galletas queden cubiertas.

Paso 4-Volver al paso 1, luego el 2, el 3….

Así hasta la última capa de crema, de la que hay que guardar la suficiente para cubrir la tarta.

Luego puedes espolvorear sobre la capa final de crema la decoración (4)

 
 Aquí os dejo variantes en los ingredientes, combinándolos a tu gusto obtendrás infinidad de sabores.

(1)    1. Galletas (400 g): Cuadradas tostadas, de canela (tipo “napolitanas”), tipo “maría”, hojaldradas, integrales, con avena…..

(2)    2. Líquido (200 ml): Leche, Leche preparada (canela y limón), café, licor diluido en almíbar ligero, leche chocolateada, leche con sabor a fresa o vainilla….

(3  3. Crema (1 l): Chocolate a la taza (con un poquito de maicena para espesarlo más), crema pastelera, natillas o flan de sobre, nata semi-montada, ganache de chocolate (negro, blanco o con leche), crema de café, mouse de fresa, queso crema y nata……..

(4)    4. Decoración: Coco rallado, fideos de colores o de chocolate, azúcar glas, cacao en polvo…..
 
Los ingredientes elegidos para tarta de galletas de Lola fueron:

Galletas: Galletas a la canela
Líquido: Leche entera
Cremas: Ganache de chocolate con leche y crema pastelera sin canela (la canela la lleva las galletas)
Decoración: Nata montada y Smarties.

¡¡¡¡FELICIDADES LOLI!!!!!!!