Otra vez el destino me lleva a Bath…..

Estábamos en la oficina hablando de la película “La casa del Lago” y se comentó que el libro preferido de la protagonista era Persuasión de Jane Austen.

Yo, que mi libro preferido es Orgullo y Perjuicio, ¿Cómo es posible que no haya leído Persuasión?¡¡¡!!!...claro, para remediar semejante fallo había que ponerse manos a la obra.

Ese mismo fin de semana decidí leerme la novela de un tirón, claro, que sin la ayuda me mi familia hubiera sido imposible (ya sabéis, eso de tener niños es lo que tiene, que para leer tranquilamente hay que hacer una instancia familiar).

Ya pasada la mitad del libro, acabé sumergida en Bath a principios del s.XIX tomando el té en Camden Place.

….Y ¿qué mejor acompañamiento para ese té que un bollito de Bath?.
Pues pensado y hecho…. ya tenemos un magnífico “tea time”.
 
La receta la puedes ver aquí pero con estas variaciones:

  • ·         Poner el programa de amasado (sin cocción).
  • ·         Retirar la masa y colocarla en un bol, tapar con un film transparente y dejar que duplique su volumen (unas 2 horas).
  • ·         Separar la masa en partes de unos 150g cada una.
  • ·         Embolar cada una de las partes y dejar levar unas 2 horas más antes de hornear a 180ºC unos 15 minutos.
·         Pincelar ligeramente con el glaseado de leche y espolvorear AZÚCAR PERLADO.