ARROZ CON FIDEOS


Este arroz dominicano es  un sustituto ideal al arroz blanco, el truco: los fideos fritos en salsa inglesa.

Una manera simple de alegrar un arrocito y que mi madre nos solía hacer muy a menudo para acompañar cualquier clase de plato, cerdo, pescado, huevo frito…...

Si no sois dominicanos y no lo habéis probado jamás, probad esta fácil y sorprendente receta y seguro que no dudareis en usarla como guarnición.

Ingredientes:

3 dientes de AJO
1 vaso de FIDEOS
1 cucharada de SALSA INGLESA (PERRINS)
3 vasos de AGUA
2 vasos de ARROZ
ACEITE
SAL

En una paila, poner un poco de aceite y los dientes de ajo cortados en láminas.

Freír a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados. Remover de vez en cuando, para que se doren uniformemente.

Echar los fideos.

Freír removiendo constantemente hasta que estén “morenos”.

Echar la salsa inglesa.

Remover y echar el agua.


Levar hasta la ebullición y echar el arroz, remover.

Esperar a que vuelva a hervir, remover durante ½ minuto.

Bajar el fuego al mínimo y tapar la olla.

A los 10 minutos dar un par de vueltas al arroz de abajo hacia arriba.

Volver a tapar y seguir cociendo a fuego lento durante 10 minutos más.

Volver a darle un par de vueltas, tapar y apagar el fuego.

Dejar reposar 10 minutos.

Comentarios

  1. Pues si que es original este arroz!! Lo de los fideos tengo que probarlo.
    Un besiño.

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  2. Tiene buena pinta! A mi me encanta este arroz. Yo lo hago con ajo, pero ya veo que con salsa inglesa queda con un mejor color. Lo probare así para la próxima.

    Un saludo :)

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  3. Hola!
    Acabo de encontrar tu blog buscando una receta de arepitas de yuca...Me imagino que eres dominicana, yo también, y vivo en Mallorca...
    Precisamente anoche le estaba contando a mi marido que es belga, de este arroz con fideos, se quedaba con los ojos cuadrados, pero un día de estos se lo voy a preparar para que vea de lo que se estaba perdiendo toda su vida!
    Me voy a dar un paseito por tu blog, que me parece que voy a encontrar cositas ricas...
    Un saludo...

    Rosilet
    www.sugg-r.blogspot.com
    www.yunpoquitodesal.blogspot.com

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  4. Y EN PERU COMO PIDO SALSA INGLESA EN EL SUPERMERCADO

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  5. Seguramente la encontrarás como "Worcestershire Sauce" o ¨"Lea & Perrins Sauce".

    Espero que la información te haya sido de utilidad.

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