DONUTS II


Me encantan, si he tenido algún antojo en mis embarazos siempre han sido donuts.

Aunque me considero fan incondicional de los de Dunkin’ Donuts (1.277.658 de personas en Facebook también) me tengo que conformar con los de Pan Rico de toda la vida.

Es por ello que el verano en el que abrí el blog me puse a ensayar recetas junto con mi amiga Elvira para tener un poquito más cerca este delicioso manjar de colores y sabores. Estos son los primeros que hice.

En la red hay muchas recetas en las que prácticamente no cambian las cantidades pero tras muchas pruebas ésta es la que más me funciona a mí.

Como las glasas son bastante dulces, no le pongo mucha azúcar a la masa (para compensar).

Deja correr la imaginación……glaséalos y rellénalos como quieras…y si no se te ocurre nada puedes encontrar ideas aquí.

Yo ya empecé a hacer mis pinitos pero mi propósito es hacerlos todos…...¿y tu?

INGREDIENTES (para 24 uds)
1 kg harina de fuerza
50 g levadura prensada
120 g azúcar
120 g mantequilla
4 huevos
4 dl leche tibia
5g sal fina

ELABORACION

Tamizar la harina y añadir el resto de ingredientes.
Amasar bien, si lo haces a máquina te resultará más fácil.
Si está muy pegajosa, añadir un poco de harina
Poner en un bol ligeramente enharinado.
Tapar con un paño de y dejar reposar en un lugar seco y templado hasta que duplique su volumen.
Estirara  la masa con un rodillo de manera que quede un grosor de 5 mm.
Usar un cortapastas redondo de 8 cm de diámetro para el exterior, y 1 ½ para el interior.
Una vez hechos los donuts dejar que vuelvan a duplicar  su volumen (ojo, no ponerlos muy cerca unos de otros, sino cuando aumenten de tamaño se pegarán unos a otros.
Freír abundante aceite vegetal hasta que empiecen a dorarse.

Una vez fríos se pueden aplicar diferentes coberturas.

GLASEADO
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de azúcar glas
½  taza de agua

Comentarios

  1. Me gustaría probar y hacer donuts... con lo buenos que están, te han salido con una pinta estupenda, me la copio. Un beso.

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  2. Te quedaron regias! Eres una pro en doughnuts.

    Un Saludo : Phttp://sn105w.snt105.mail.live.com/default.aspx?wa=wsignin1.0

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  3. Te han quedado impresionantes!! Yo tambien tengo muchas ganas de hacer donuts, a ver si ahora me animo.
    Un besiño.

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  4. Tienen mejor pinta q los de Dunkin donuts!!!!!!


    Me copio, me copio, me copio!!!


    Q hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  5. Madre mía, que buena pinta que tienen tus donuts. Creo que esta semana voy a probar de hacerlos eh?! ;)
    Lo que te quería preguntar es como haces esa cubierta que parece la de los dunkin donuts? Porque eso no es una simple crema de mantequilla, es como chocolate... a ver si me dices como lo haces tu vale?
    Muchas gracias por adelantado y te invito a que te pases por mi blog.
    Un saludo!

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  6. Hola Isabel, los de la foto son de glasa de matequilla con colorante rojo,la verdad es que con chocolate blanco aún no he hecho porque la prefiero el chocolate morenito..... Pero como a mi hijo le encanta blanco....creo que tendré que hace alguna prueba y si sale decente la publico.
    Besos

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  7. Buenísimos, he encontado tu blog por casualidad y me ha encantado, así que con tu permiso me quedo como seguidora,un besito. Rosa.

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