1 kg de CARNE PICADA (cerdo y ternera)
1 CEBOLLA picada
3 dientes de AJOS muy picado
1 PIMIENTO VERDE de freír picadito
½ PIMIENTO ROJO picado
1 ZANAHORIA picada

2 ramas de PEREJIL picadito
2 HOJAS DE LAUREL
2 cucharadas de ORÉGANO
½ cucharadita de NUEZ MOSTADA rayada
200g de TOMATE FRITO
ACEITE DE OLIVA
1 cucharadas de AZUCAR
SAL Y PIMIENTA
Salpimentar la carne y mezclarla bien.
En una olla poner aceite de oliva y freír la cebolla, cuando empiece a estar transparente echar el ajo picado.
Seguidamente los pimientos y la zanahoria.
Cuando los vegetales estén pochaditos, echar la carne picada y mezclar  bien hasta que esté todo bien integrado.
Cuando la carne empiece a soltar el agua, echar el perejil, el laurel, el orégano y la nuez moscada, remover y cocer a fuego lento t con olla tapada durante media hora.
Cuando la carne esté totalmente echa y suelta, echar el tomate y el azúcar, remover.
Cocer a fuego lento otros 10 minutos. Apagar y rectificar de sal y pimienta.