GALLETAS DE CHOCOLATE Y COCO

Estas son las galletas que elaboramos para ayudar a recolectar dinero para Haití.
Ingredientes:
250g de MANTEQUILLA  a temperatura ambiente
250g de AZUCAR
3 HUEVOS
450g de HARINA
½ cucharadita de BICARBONATO
1 pizca de SAL
200G de pepitas de CHOCOLATE FONDANT
50g de COCO RALLADO
Con la batidora de varillas, batir la mantequilla y el azúcar.
Entonces, sin dejar de batir, echar los unos uno a uno.
Mezclar la harina el bicarbonato y la sal y tamizar el conjunto.
Echar la harina ymezclar hasta que se forme una masa homogénea.
Agregar el chocolate y el coco, mezclar bien. 
Refrigerar mínimo 2 horas

Precalentar el horno a 200ºC y con aire.
Cortar en discos de 1 cm de ancho.
Una vez cortados los discos, ir poniéndolos sobre una bandeja de horno con papel para hornear.
Hornear unos 10 minutos.
Sacar de horno y reposar 5 minutos antes de extraerlas de la bandeja y depositarlas en una rejilla para que se enfríen.

Comentarios

  1. Qué ricas, las galletas es de lo que más me gusta hacer, y por suerte siempre vuelan en casa. Eso será porque no se me dan del todo mal.
    Estas creo que van ser las próximas que haga.
    Que de cositas ricas estoy viendo por aquí!

    Besos^^

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