FLAN DE QUESO



Esta receta la encontré en Canal Cocina y me pareció muy interesante. Las cantidades originales no estaban mal, pero he rectificado las cantidades al gusto de mi familia.
Es muy fácil de hacer y se puede servir con infinidad de variantes:
Bases de  galletas: “digestive”, Oreo, Napolitanas (o de canela), de avena…….
Con frutos secos:  nueces , pistachos, ……

Se puede prescindir del caramelo y una vez desmoldados , poner sobre ellos  fruta natural caramelizada, para mi gusto la que mejor le queda es el plátano…..y más fácil todavía, con mermelada.
Ingredientes para 8 flaneras:
400g de NATA
400ml de LECHE
200g de QUESO CREMA
2 sobres de CUAJADA
100g de AZUCAR
CARAMELO LÍQUIDO
8 GALLETAS tipo digestive



Con una batidora mezclar todos los ingredientes excepto las galletas y el caramelo.
La mezcla ponerla en un cazo y llevar a la ebullición. Retirar del fuego.
Poner caramelo en el fondo de las flaneras.
Llenar las flaneras con la crema de queso y colocar una galleta encima.
Cuando se hayan enfriado meter en la nevera y enfriar mínimo unas 2 horas antes de desmoldar.

Comentarios

  1. hhhmmmm....me encanta!!!! Hay entradas que no es posible comentar... así que te dejo acá el comentario: Me ha encantado como has explicado la receta típica dominicana. En Puerto Rico se come igual y también acompañao de aguacate.... :DDDDD
    Acá hago tostones jajajajajajajajaj y allá no tenía la madera esa, yo me apañaba con la tabla de madera y una cuchara de madera grande que igual uso acá. Le cogí el truquillo a los tostones, y eso que nadie me enseñó a hacerlos. Los hacía hasta con plátano maduro y con guineítos. Daba igual. Todos me salían ricos. Aprendí muchas cosas allá y aún sigue mi paellón que me llevé para hacer paella.... jajajjajajajajja que no te puedes ni imaginar hasta donde llegué a cocinarla .... en una barbacoa de esas de playa portátiles que se le engancha una bombona pequeña de gas.... a ver si un día se me ocurre subo la foto al blog.

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